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Alles Wissen Thema: Ernährung
Alles Wissen Thema: Ernährung | ARD-alpha

Themen:

  • Eiweiß – besser pflanzliches oder tierisches? (Teil 1)
  • Eiweiß – besser pflanzliches oder tierisches? (Teil 2)
  • Wie schädlich sind hochverarbeitete Lebensmittel?
  • Wie sich beim Essen der Geschmack beeinflussen lässt
  • Wie gesund ist Fisch?
  • Eiweiß – besser pflanzliches oder tierisches? (Teil 1)

Eiweiß ist ein wichtiger Baustein des Lebens. Eiweiß gibt uns Kraft und Energie. Aber macht es für unsere Ernährung einen Unterschied, ob wir zu tierischem oder pflanzlichem Eiweiß greifen? Zwei Männer machen den Test: Sie verzichten drei Wochen lang komplett auf tierisches Eiweiß.

Eiweiß – besser pflanzliches oder tierisches? (Teil 2)
Drei Wochen lang kein Fleisch, keine Eier, keine Milchprodukte! Stattdessen nur pflanzliches Eiweiß. Welchen Effekt hat so eine Ernährungsumstellung auf den Körper? Lässt sich tierisches Eiweiß tatsächlich ersetzen? Und was bedeutet das für Gesundheit und Leistungsfähigkeit?

  • Wie schädlich sind hochverarbeitete Lebensmittel?

Kartoffelpüree aus der Tüte, Suppe aus der Dose: In wenigen Minuten ist eine komplette Mahlzeit zubereitet. Zugegeben, Fertiggerichte sind praktisch! Doch sind sie auch gesund? Was steckt in hochverarbeiteten Lebensmitteln und wie wirkt sich das auf unseren Körper aus?

  • Wie sich beim Essen der Geschmack beeinflussen lässt

Essen ist Genuss, ein Fest für die Sinne: wir riechen, schmecken, fühlen. Aber wie und ob es uns schmeckt, hängt von vielen Faktoren ab, die sich gezielt manipulieren lassen! Zum Beispiel kann es passieren, dass wir andere Menschen sympathischer finden – je nachdem, was wir gerade essen oder trinken. Wie kann das sein?

  • Wie gesund ist Fisch?

Fisch gilt als besonders gesund: Wir sollen ihn regelmäßig essen wegen der Omega-3-Fettsäuren, heißt es. Doch immer wieder ist auch von Medikamenten-Rückständen und anderen Schadstoffen zu hören, die sich im Fisch anreichern. Wie gesund ist er also wirklich? Welchen können wir guten Gewissens kaufen? Und wie sollten wir ihn dann zubereiten?

Proteine gehören zu den Grundbausteinen des Lebens. Eiweiß lässt Muskeln wachsen und steigert die Leistungsfähigkeit. Eiweiß steckt nicht nur in Eiern und Fleisch, sondern auch in pflanzlichen Lebensmitteln wie z.B. Hülsenfrüchten. Isst man davon ausreichend, fühlen wir uns fit. Aber nicht nur das: Der Superstoff Protein soll auch gegen Diabetes und Fettleibigkeit helfen und sogar glücklicher machen. Ob das stimmt? „Alles Wissen“ macht den Test: zwei Männer sagen zwei Wochen lang ihren Essgewohnheiten, ihrer Schlappheit und ihren Pfunden den Kampf an. Ihre Waffe dabei: Protein.


Datum/Zeit
Datum - 31.05.2021
Uhrzeit - 17:00 - 17:45


Sender:
Alpha Fernsehen
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