Anna und die Edelrinder – Eine Züchterin geht ihren Weg

Anna und die Edelrinder – Eine Züchterin geht ihren Weg

30 Min.

Anna Butz liebt ihre Rinder und muss sie am Ende doch schlachten. Aber um ihren Tieren unnötige Transporte und damit Stress und Angst zu ersparen, baut die Rinderzüchterin eigene Schlacht- und Kühlräume auf ihrem Hof im schleswig-holsteinischen Tangstedt. Sie selbst ernährt sich vegan. Die Herde soll es bei ihr vom ersten bis zum letzten Atemzug so gut wie möglich haben. Um das Projekt Hofschlachtung auch finanziell realisieren zu können, verkauft Anna Butz ihr Haus, zieht in einen umgebauten Schulbus neben dem Stall und startet vor knapp einem Jahr mit dem Bau. Während sich viele kleinere, regionale Betriebe nicht gegen große Schlachtereien behaupten können und aussterben, hält Selfmadelandwirtin Anna Butz mit viel Hingabe und ihrem „Dickschädel“ dagegen. Eigentlich ist sie gelernte Tierarzthelferin, Betriebswirtin und Immobilienverwalterin. Jetzt züchtet sie Tiere der japanischen Rinderedelrasse Wagyu und finanziert mit dem Verkauf des Fleisches ihren Hof. „Die Nordreportage“ begleitet die idealistische Rinderzüchterin und ihr Ausnahmebauprojekt ein Jahr lang. (Text: NDR)


Datum/Zeit
Datum - 17.01.2023
Uhrzeit - 18:15 - 18:45


Sender:
NDR Fernsehen
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