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Du denkst, was Du isst
odysso – Wissen im SWR Du denkst, was Du isst | ARD-alpha

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Nahrung liefert dem Körper nicht nur Energie, sondern auch Informationen. Die Inhaltsstoffe im Essen beeinflussen den Stoffwechsel, das Mikrobiom im Darm – und das Gehirn. Tierversuche konnten bereits zeigen, dass Ratten, die ausschließlich mit Fastfood gefüttert wurden, doppelt so viel fraßen, schlechtere Gedächtnisleistungen und Funktionsstörungen im Hippocampus hatten. Auch beim Menschen ist der Einfluss von Zucker auf die Neuronen bereits nachgewiesen. Regelmäßiger Verzehr vermindert das Belohnungssystem und man will immer mehr. Andere Studien ergaben Hinweise darauf, dass die Zusammensetzung der Nahrung auch Emotionen wie Aggressivität oder Sozialverträglichkeit beeinflusst. „odysso“ fragt, wie sinnvoll eine Anti-Depressionsdiät ist, zeigt, welche Ernährungstypen es gibt und wie man den Zuckerentzug schafft.

Moderation: Dennis Wilms

17.09.2020 SWR/SR


Datum/Zeit
Datum - 29.06.2021
Uhrzeit - 17:00


Sender:
SWR Fernsehen
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