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Gesunde Ernährung – was dürfen wir alles essen?
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Alle glauben zu wissen, was wirklich gesund ist – vitaminreiches Gemüse und Obst, möglichst fünfmal täglich, wenig Fett und vor allem keine tierischen Fette, Vollkornprodukte. Das entspricht auch dem, was die staatlich finanzierte Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt. Doch auf welcher wissenschaftlichen Grundlage beruhen diese Ratschläge? Zahlreiche Forscherinnen und Forscher sagen: auf keiner.
Diabetesforscher Prof. Peter Nawroth von der Uniklinik Heidelberg hält die vielen Empfehlungen in Sachen Vollkorn, Fett oder Vitamine für Unsinn: „Im Grunde wissen wir nicht, wieviel exakt nötig ist. Müssen wir aber auch gar …


Datum/Zeit
Datum - 16.09.2020
Uhrzeit - 20:15 - 21:00


Sender:
SWR Fernsehen
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