Salat für alle Gänge – Vitamine aus dem Blätterwald

Essgeschichten
Salat für alle Gänge – Vitamine aus dem Blätterwald | SWR Fernsehen RP

Kaum ein klassisches Menü kommt ohne diese Beilage aus. Ob als Vor – oder Hauptspeise, Salat, das bunte Blattgemüse, ist eines der vitaminreichsten Nahrungsmittel. Aber Salat ist empfindlich und verliert schnell seine Nährwerte. Was ist zu beachten und wie lange bleibt er frisch? Wie viele Sorten gibt es und wo wird Salat in Rheinland-Pfalz besonders intensiv angebaut?
Ob im landwirtschaftlichen Großbetrieb oder beim Biobauern: Ausgefeilte Logistik ist nötig, um den frischen Salat so schnell wie möglich vom Acker in den Supermarkt zu bringen. Es gibt immer neue Salatsorten. Spezielle Unternehmen sind ständig dabei, neue …

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13.05.2016 SWR


Datum/Zeit
Datum - 11.07.2020
Uhrzeit - 18:15 - 18:45


Sender:
SWR Fernsehen
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