Spargelspitzen – Pfälzer Stangengold mit Köpfchen

Essgeschichten
Spargelspitzen – Pfälzer Stangengold mit Köpfchen | SWR Fernsehen RP

Spargel ist das Lieblingsgemüse der Deutschen. Hierzulande sind insbesondere die weißen Sorten verbreitet. Aber es gibt Spargel auch in grün und sogar in violett.
Pfälzer Spargel wird auf ausgedehnten Flächen vor allem in der Vorderpfalz angebaut. Die einheimischen Spargelbauern halten ihn natürlich für den schmackhaftesten in ganz Deutschland. Eines ist jedenfalls sicher: Der Anbau ist sehr arbeitsintensiv, was man unschwer am Transportweg vom Acker bis auf den Teller nachvollziehen kann. Theo Beck, mit 75 Jahren einer der ältesten noch aktiven Spargelbauern in der Pfalz, kann viele Geschichten erzählen von früher und den …


Datum/Zeit
Datum - 21.05.2018
Uhrzeit - 19:15 - 19:45


Sender:
SWR Fernsehen
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