Wie gut ist unser Essen? Besser einkaufen, besser leben

Wie gut ist unser Essen? Besser einkaufen, besser leben
Moderation: Tim Mälzer
Redaktion: Meike Neumann; Matthias Latzel
73 Prozent der Verbraucher wünschen sich Lebensmittel aus der Region. Dabei legen die
Waren in einem gut gefüllten Einkaufswagen etwa 45.000 Kilometer an Transportwegen
zurück. Glückliche Tiere, faire Preise, gute Produkte aus der Region. Worauf ist beim
Einkauf wirklich Verlass?
Selbst vermeintlich heimische Lebensmittel wie Erdbeeren oder Kartoffeln reisen um die
Welt, bevor sie in Deutschland im Supermarkt landen. Herkunftsbezeichnungen sind nach
wie vor gesetzlich kaum geregelt, Regionales muss nicht wirklich regional sein, nicht
einmal leicht verderbliche Ware wie Frischmilch ist genau gekennzeichnet. Und das,
obwohl es gar nicht kompliziert wäre. Die Politik drückt sich vor der Verantwortung. Der
Verbraucher hat kaum eine Chance herauszubekommen, wie gut Essen und Lebensmittel
wirklich sind.

Selbst ein Profi wie Tim Mälzer blickt in einer Welt der Globalisierung nicht mehr richtig
durch, was er da eigentlich kauft. Doch der Fernsehkoch gibt sich damit nicht zufrieden!
Er besucht Molkereien, Forscher und Verbraucherlobbyisten. Und er macht den Praxistest.
Er schickt eine Familie in den Selbstversuch: Sie soll fünf Wochen lang nur regionale
Lebensmittel essen. Und das im Frühjahr! Geht das?
Seine eigenen Köche fordert Tim Mälzer ebenfalls heraus. Ihre Challenge heißt: Sie sollen
herausfinden, ob es möglich ist, jedes Produkt auf der Speisekarte bis zum Erzeuger
zurückzuverfolgen. Auf faire Erzeugerpreise und eine gute Ökobilanz sollen sie auch noch
achten: Tim Mälzers eigenes, inoffizielles deutsches Fairtrade-Siegel!
Auf seiner Spurensuche spricht Tim Mälzer mit Bauern, Verbraucherschützern,
Großmarkthändlern und Lebensmittelexperten. Er klärt, wie Erzeuger, Handel und Gesetze
zusammenhängen und worauf Verbraucher achten sollten, um beim Einkauf nicht im
Dunkeln zu stehen.


Datum/Zeit
Datum - 15.10.2018
Uhrzeit - 21:00 - 21:45


Sender:
NDR Fernsehen
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